Petits financiers à la framboise et à l’huile essentielle de géranium

Une note très florale pour ces financiers parfumés à l’huile essentielle de géranium dōTERRA…

Pour une dizaine de petits financiers

* 100 gr de poudre d’amande

* 70 gr de sucre de canne roux

* 2 blancs d’œufs

* 5 cuillères à soupe de purée d’amande blanche bien fluide

 

* 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de géranium

* quelques framboises fraîches

Préchauffer le four à 240°.

Mélanger la poudre d’amande, le sucre, le blanc d’œuf et la purée d’amande. Ajouter l’huile essentielle de géranium.
Verser dans les moules, ajouter délicatement les framboises coupées en deux (les miennes étaient du genre massives!) puis enfourner pour 5 minutes à 240° puis pour 10 minutes à 180°.

Laisser refroidir un peu puis démouler.

 

financiersHEgéranium

 

Le petit point santé sur les aliments utilisés dans cette recette :

  • Les framboises : elles sont riches en vitamines C, en fer (c’est l’un des fruits qui en contient le plus), en calcium et magnésium.
  • La purée d’amande : elle est riche en “bon gras” et en fibres.  C’est un aliment à la grande richesse nutritionnelle qui peut facilement remplacer le beurre dans beaucoup de recettes de pâtisserie.
  • L’huile essentielle de géranium : elle est calmante, mais tonique, hypoglycémiante, équilibrante hormonale et antibactérienne.

Retrouvez plus de recettes sur mon blog : http://farinedetoiles.blogspot.no/

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